Płatki drożdżowe to doskonały dodatek do potraw. Wzbogacają je głównie w białko, składniki mineralne i witaminy z grupy B, z jednym wyjątkiem. Drożdże nie produkują witaminy B12, dlatego jeśli na etykiecie widniej informacja o zawartości witaminy B12 oznacza to, że płatki drożdżowe zostały o nią wzbogacone. Dzięki zwartości witamin z grupy B płatki drożdżowe są doskonałym produktem zwłaszcza dla wegetarian i wegan, ponieważ wzbogacają ich dietę w te cenne składki. Poza tym zawierają małe ilości tłuszczu. Ne zawierają dodatku cukru i konserwantów. Trzeba również pamiętać, że pełnią one funkcje immunomodulacyjne. Znaczy to tyle że, posiadają beta-1,3 glukanu, trehaloz, mannau i glutationu które wpływają na zwiększenie odporności organizmu. W tym wątku trzeba również wspomnieć o zawartość selenu który pomaga naprawiać uszkodzenia komórek.
W kuchni Płatki drożdżowe warto więc wykorzystać: do zup, sosów, koktajli w charakterze zagęszczacza, do wytrawnych ciast, muffinek, by wzbogacić ich walory smakowe, do past kanapkowych, tart warzywnych, farszu jako zastępstwo soli kuchennej.
Próbowaliście kiedyś zrobić sałatkę z jajkami bez użycia jajek? Styl wegański którego istotą jest nie tylko odrzucenie mięsa, ale także produktów których wytwarzanie wiąże się z eksploatacją zwierząt - np. Jajka Czytaj dalej....
Wartości w 100g produktu
Wartość kaloryczna 380 kcal
Białko 45,2 g
Tłuszcze 4,0 g
Węglowodany 40,0 g
Błonnik 21,6 g
Witaminy (% dziennego zalecanego spożycia dla osoby dorosłej)
Witamina C 0,0 mg (0%)
Witamina B1 6,0 mg (462%)
Witamina B2 5,44 mg (418%)
Niacyna 73,6 mg (460%)
Witamina B6 5,76 mg (443%)
Foliany 2816 µg
Witamina A 400 IU (44%)
Minerały
Fosfor 2080 mg
Potas 2040 mg (43%)
Sód 560 mg (37%)
Wapń 240 mg (24%)
Żelazo 7,2 mg (72%)
Magnez 160 mg (40%)
Cynk 5,4 mg (49%)
Miedź 0,48 mg (53%)
Selen 3,0 µg (5%)
Źródło: USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Normy Żywienia, Nowelizacja IŻŻ, 2012
Nikt jeszcze nie napisał recenzji do tego produktu. Bądź pierwszy i napisz recenzję.
Tylko zarejestrowani klienci mogą pisać recenzje do produktów. Jeżeli posiadasz konto w naszym sklepie zaloguj się na nie, jeżeli nie załóż bezpłatne konto i napisz recenzję.