Marchewkowy dip harissa

Ten dip marchewkowy Harissa to fantastyczna, pełna smaku alternatywa dla hummusu! Jeżeli jesteś fanem tego typu dań to musisz go spróbować. Jest on zrobiony z przyprawionej, wolno pieczonej marchewki, która łączy się w kremowy dip z soczewicą, migdałami, pikantną pastą harissa, kolendrą, czosnkiem, sokiem z cytryny i oliwą z oliwek! Jest niesamowicie aromatyczny, super zdrowy i idealny do przygotowania kanapek, bądź jako dodatek do przekąsek.

Składniki

Do pieczonej marchewki

- 8 średniej wielkości marchewek, obranych i pokrojonych w plastry

- 1 1/2 łyżki oliwy z oliwek

- 1/2 łyżeczki papryki słodkiej wędzonej - jeżeli nie masz jej w swojej spiżarni możesz ją kupić w naszym sklepie internetowym TUTAJ

- 1/2 łyżeczki papryki słodkiej

- 1/4 łyżeczki kminku mielonego - jeżeli nie masz go w swojej spiżarni możesz go kupić w naszym sklepie internetowym TUTAJ

- 1/4 łyżeczki soli

- 1/4 łyżeczki pieprzu czarnego w ziarnie - jeżeli nie masz go w swojej spiżarni możesz go kupić w naszym sklepie internetowym TUTAJ
 

Do Dipu

- 1/2 szklanki gotowanej soczewicy

- 1/3 szklanki migdałów

- 1 łyżka pasty z harissy - możesz ją zastąpić przyprawą harissa z odrobiną oleju i koncentratu. Przyprawę możesz kupić w naszym sklepie internetowym TUTAJ. Przepis na zrobienie pasty harissa znajdziesz TUTAJ

 - 2 ząbki czosnku
 
- sok z 1 cytryny

 - 1/3 szklanki kolendry liść suszonej - jeżeli nie masz możesz ją kupić w naszym sklepie internetowym TUTAJ

 - 1/2 szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia

 - 1/2 łyżeczki soli

 - 1/4 łyżeczki pieprzu czarnego mielonego - możesz go kupić w naszym sklepie internetowym TUTAJ

- 1/4 szklanki wody

Instrukcje przygotowania marchewkowego dipa harissa

- Rozgrzej piekarnik do 220 stopni. Wyłóż dużą blachę do pieczenia papierem do tego przeznaczonym. W dużej misce wymieszaj marchew, oliwę z oliwek, paprykę wędzoną, paprykę słodką, kminek, sól i pieprz a następnie wyłóż w piekarniku na blachę. Piecz przez 50 minut lub do momentu, gdy marchewki będą miękkie i lekko pomarszczone, obracając raz lub dwa razy podczas pieczenia. Ostudzić.

- Gdy marchewki ostygną, dodaj do robota kuchennego razem z soczewicą, migdałami, harissą, czosnkiem, sokiem z cytryny, kolendrą, oliwą z oliwek, solą i pieprzem. Miksuj do uzyskania gładkości. Podczas pracy malaksera powoli wlewaj wodę i miksuj, aż sos będzie jeszcze bardziej kremowy. W razie potrzeby dopraw do smaku solą i pieprzem.

smacznego!