Afryka to drugi co do wielkości kontynent na Ziem, jest on bardzo zróżnicowany zwłaszcza pod względem kulinarnym.Kuchnie afrykańską można podzielić na kilka odrębnych regionów: Afrykę Północną, Południową, Środkową, Wschodnią i Zachodnią. Kuchnia północnoafrykańska jest najpopularniejszą z kuchni z z tego kontynentu. Co raz bardziej popularne stają się też akcenty innych, pozostałych.Łatwo powiedzieć o jakimś daniu afrykańskie jedzenie. Jest to o wiele bardziej złożona kategoria niż mogłoby się nam wydawać.
