Bazylia

Bazylia charakterystyka

Bazylia wzbogaca potrawy o delikatnie słodkawy, przypominające mięte smak i zapach. Przyprawa ta nadaje się doskonale zarówno do dań kuchni włoskiej, zup, sosów i sałatek, jak i potraw z drobiu. Świetnie komponuje się ze świeżym czosnkiem, jest również bardzo dobrym dodatkiem do potraw z ryb, drobiu, kotletów wieprzowych, twarogów i zielonych sosów.

Bazylia zastosowanie w kuchni

W gotowaniu suszona bazylia służy do przyprawiania sosu do pizzy wraz z innymi suszonymi ziołami, takimi jak oregano, tymianek itp. Jest to wspaniała przyprawa do sałatek i makaronów. Niewiele osób o tym wie ale, można ją dodać do herbat ziołowych, aby uzyskać korzyści zdrowotne. Może być również stosowana w marynatach.

Przyprawy obniżające cukier - bazylia

Dodanie do diety ziół i przypraw może pomóc w utrzymaniu prawidłowego poziomu cukru we krwi. Dodanie bazylii do diety może pomóc w obniżeniu wysokiego poziomu cukru we krwi. Bazylia może być również pomocna w leczeniu długotrwałych skutków wysokiego poziomu cukru we krwi. Więcej informacji na temat przypraw obniżających poziom cukru we krwi, w tym o bazylii znajdziesz w naszym artykule na ten temat TUTAJ

Zastosowanie suszonej bazylii w kuchni
 

Suszona bazylia jest wszechstronną przyprawą, która wzbogaca smak wielu potraw. Poniżej znajduje się kilka popularnych sposobów jej wykorzystania:

1. Sosy

• Sos Pomidorowy: Bazylia doskonale podkreśla smak pomidorów, dodając im świeżego, ziołowego aromatu. Wystarczy dodać łyżeczkę suszonej bazylii do gotującego się sosu pomidorowego.
• Pesto: W połączeniu z orzechami, oliwą z oliwek, czosnkiem i parmezanem tworzy aromatyczne pesto, idealne do makaronów i kanapek.
• Bolognese: Dodaj suszoną bazylię do sosu bolognese, aby nadać mu bardziej wyrafinowany smak.

2. Zupy

• Zupy Warzywne: Bazylia wzbogaca smak zup warzywnych, dodając im ziołowego aromatu. Doskonale komponuje się z zupą jarzynową, minestrone czy zupą pomidorową.
• Kremy: Dodanie suszonej bazylii do zup kremowych, takich jak krem z brokułów czy krem z pomidorów, nadaje im dodatkową głębię smaku.

3. Sałatki

• Sałatka Caprese: Połączenie bazylii z pomidorami, mozzarellą i oliwą z oliwek to klasyk kuchni włoskiej.
• Sałatki Zielone: Suszona bazylia świetnie komponuje się z sałatkami zielonymi, dodając im świeżości i aromatu.

4. Mięsa i Ryby

• Pieczone Mięsa: Bazylia nadaje wyrazisty smak pieczonym i grillowanym mięsom, takim jak kurczak, wołowina czy wieprzowina. Wystarczy natrzeć mięso mieszanką ziół z bazylią przed pieczeniem.
• Grillowane Ryby: Posypanie suszoną bazylią ryb przed grillowaniem dodaje im wyjątkowego smaku i aromatu.

5. Dania z Makaronem

• Spaghetti: Dodaj bazylię do sosu spaghetti, aby uzyskać klasyczny włoski smak.
• Lasagne: Warstwowanie makaronu z sosem mięsno-pomidorowym i serem, z dodatkiem bazylii, nadaje lasagne wyjątkowego smaku.

6. Pizza

• Pizza Margherita: Klasyczna pizza z sosem pomidorowym, mozzarellą i bazylią to kwintesencja włoskiej kuchni.
• Inne Pizze: Bazylia pasuje do większości pizz, zarówno tych z mięsem, jak i warzywnych.

7. Przekąski

• Bruschetta: Pieczywo z oliwą z oliwek, pomidorami i bazylią to doskonała przekąska na każdą okazję.
• Kanapki: Bazylia dodana do kanapek z serem, szynką czy warzywami, wzbogaca ich smak.

Bazylia suszona to uniwersalna przyprawa, która potrafi dodać charakteru i aromatu każdej potrawie. Jej zastosowanie w kuchni jest niemal nieograniczone, dlatego warto mieć ją zawsze pod ręką.

Spróbuj przyprawy w przepisie.....

Słoneczna sałatka pomidorowa z czerwoną cebulą i ziołami nie może być nic prostszego w wykonaniu. Jej smak zawsze będzie Ci przypominać słoneczne weekendowe śniadania. Zacznij od cienkiego pokrojenia czerwonej cebuli i namoczenia jej w zimnej wodzie – to złagodzi ostrość cebuli. Następnie pokrój pomidory na grube plastry i połączysz je z ziołami. Możesz użyć tutaj swojego ulubionego dobrego zioła — bazylii, kolendry, koperku, pietruszki lub mieszanki ziaren do sałatek — wszystko działa równie dobrze w tym przepisie. Czytaj dalej....

Łatwa do przygotowania i lekka do strawienia sałatka ziemniaczana bez majonezu ze świeżymi ziołami i łatwym do zrobienia dressingiem z oliwy z oliwek jest idealnym dodatkiem do obiadu. Ta zdrowa potrawa nada się również jako samo danie główne. Naładowana kawałkami ziół, oliwą z oliwek o smaku musztardy Dijon, nie zepsuje się przed końcem imprezy, a jeszcze lepiej, nabiera bardziej smaku drugiego i trzeciego dnia po tym, jak znajdzie się w lodówce. Czytaj dalej....

Jeżeli jesteś spragniony i szukasz nowych smaków, powinieneś spróbować naszej herbaty bazyliowo - cytrynowej.  Napar smakuje tak samo dobrze, jak pachnie. Czytaj dalej....